‘맥주의 나라’ 독일이 무알콜을?…판 바뀌는 본고장[食세계]

‘맥주의 나라’로 잘 알려진 독일에서 최근 전통적인 맥주를 포함한 주류 소비가 꾸준히 감소하고 있다. 반면 무알코올 맥주는 성장세를 보이며 맥주 산업 구조가 변화하고 있다. 이에 따라 맥주 업계에서도 다양한 제품 출시는 물론 관련 기술 개발에도 적극 나서고 있다. ...