매장에서 직접 반죽해 뽑아내는 자가제면 칼국수래
28일 방영된 SBS '생방송 투데이'의 '이유 있는 맛플리' 코너에서 경기도 화성시 병점에 위치한 '까치네'를 찾았어. 기계면 대신 손수 반죽해 쫄깃함과 탱글탱글한 식감을 살린 면이 핵심이야.
찬 바람 부는 계절에 어울리는 따뜻하고 진한 국물 덕분에 동네 단골들의 발길이 꾸준히 이어지는 곳이래.
칼국수 먹을 때 쫄깃한 면발과 진한 국물 중 뭘 더 중요하게 봐?
(출처: 메디먼트뉴스)
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